用料 主料金针菇400克猪里脊肉150克 辅料姜1块蒜2瓣红椒1块植物油30克食盐3克生粉5克香油3克生抽8克 金针菇炒肉丝的做法 1. 准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开 2. 猪里脊肉切成丝 3. 肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀 4. 红椒切成丝 5. 姜和蒜剁成末 6. 锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用 7. 锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末 8. 放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味 9. 加入炒好的肉丝，翻均匀，出锅
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材料
金针菇200克，肉丝100克，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、金针菇焯水洗净，肉丝用湿淀粉腌15分钟，青红椒洗净切丝。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油煸炒金针菇片刻。
4、放肉丝、青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
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主料
猪肉适量
金针菇适量
辅料
红椒1个柿子椒1个酱油适量食盐适量淀粉适量
步骤1
猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
步骤2
红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
步骤3
热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
步骤4
余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
步骤5
倒入炒好的肉丝翻匀
步骤6
淋少许辣椒油，撒上葱花即可
